35选7开奖走势图:茶葉品質優劣的主要特征

2019-09-25 12:23:28來源:35选7网上选号机閱讀: 收藏
    茶葉是健康飲品,品質優劣不僅關系著口感風味的好壞而且與人體健康密切相關。茶葉品質好壞的程度,通常將茶葉分為正品茶、次品茶和劣質茶三種。
 
 
    染有嚴重的煙、焦、餿、酸、霉、日曬味及其他異味者,尤其是染上有毒物質,對人體造成危害的茶葉,均稱之為劣質茶。污染成度較輕者或經過采取相應的技術措施處理后,能得到改善者稱之為次品茶。
 
 
    按各類茶品質特點的要求色、香、味、形等因子均符合要品質標準要求者,稱為正品茶。
 
 
     茶葉品質優劣的主要特征介紹如下:
 
    1、 煙味:茶葉香味中污染的煙味包括炭味、煤煙味、竹味等。
 
    2、 焦味:要殺青和烘炒過程中因溫度和技術掌握不當,造成焦葉焦芽,香味中帶有嚴重的焦味,冷味、熱聞均有濃烈的焦味者為劣質茶。
 
 
    3、 酸餿味:鮮葉攤放不當,而青葉、發酵葉堆放長,過厚,葉溫過高,使半成品變質,產生酸餿味。
 
    4、 日曬味:干燥過程以日曬代烘炒,產生嚴重的日​曬味。
 
 
    5、 陳霉味:茶葉干度不中,保管不善,空氣溫度大。引起茶葉陳化霉變。
 
    6、 夾雜物:茶葉中含有較多有老梗老葉、茶子、茶果和非茶葉夾雜物 ,如雜草、樹葉、泥沙等均為次品茶。
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