35选7中了5个号:同樣的茶,同樣的水,味道怎么都不一樣?

2019-05-22 15:09:54來源:普洱茶吧論壇閱讀: 收藏

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同樣的茶,同樣的水,味道怎么都不對?

你是否也會有這樣的困惑:

同一款茶,第二次泡,第三次泡,總覺得喝不到上一次的味道。

說不出個所以然,但總感覺有所欠缺。明明是同樣的茶,為什么總是找不到記憶中的味道了呢?到底是哪里出了問題呢?

1.受天氣影響

有一句農諺說:“日生香,火生色。”

其中的“日生香”意思是說,采下的茶葉經過太陽適度的晾曬、萎凋、發酵等環節,葉內的酶不斷的活動,水分逐漸消失,干物氧化,芳香油緩慢地揮發出來。這是說天氣在加工過程中對茶的影響。

茶葉的存放上,即使是同樣的人,同樣的儲存方式,但難免也會受天氣的影響。

如果遇不到好天氣,同樣的茶葉,茶葉內質會因此產生變化,喝起來的味道是不太一樣的。

2.受環境、心情的影響

由于喝茶時所處的環境與喝茶時的心情不同,泡出來的茶滋味也會不太一樣。

寧靜時,煩躁時,快樂時,有所求等不同心情去喝時,都會有所不同,這個應該大家都比較有感受,品茶的心情是至關重要的。

泡茶的人,一起喝茶的朋友,都會影響心情,影響喝茶的味道。如果泡茶的是個美人,想必茶味都要甜一點。

3.受時間的影響

同樣的茶葉,在清晨、中午或者夜晚來品都會有不同的味道,這里都有細微的感覺變化。

早上天氣涼爽,人也精神飽滿,飲茶更覺得神清氣爽。

中午天氣炎熱,人容易稍顯疲憊,飲茶能夠讓人消暑解渴。

晚上空氣微涼,天色也暗,飲茶讓人覺得溫暖,但味道與白天會有略微差別。

4.受身體的影響

人的感官感受與身體狀況有很大的關系,一般在身體狀況最理想的時候,才能品出茶最好的味道。

上火的時候喝焙過火的茶類,會感覺燥熱不舒服,甚至有鎖喉的感覺,但身體健康的情況下是不會出現這種狀況的。

感冒的時候喝茶,味覺和嗅覺都會受影響,吃飯的胃口都沒有,更何況喝茶了。

吃了味道重的食物,或者吸煙之后再喝茶,都會對茶味產生影響。

喝不到上次的味道,是很常見的現象。但可以盡可能讓自己的泡茶水平趨于穩定,讓茶每次都呈現出最好的味道。

換個角度看,同一款茶,能夠在不同的機緣巧合下品嘗到不同的滋味,也不失為一種樂趣。每次喝茶,都有新的感受,也許這也是茶最迷人的地方吧。

(來源:普洱茶吧論壇 更多好文請關注普洱茶吧微信公眾號:puertea8;普洱茶知識交流請添加個人微信號:cha8cn)

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